南瓜是一种营养丰富、低热量的食物，含有丰富的维生素、矿物质膳食纤维，对于减肥保健有很好的效果。下面介绍几个南瓜健康减肥食谱。
一、南瓜粥
材料：南瓜、糯米、红枣、冰糖。
做法：将南瓜去、去籽，切成小块；糯米洗净，泡水半小时；红枣去核。将南瓜、糯米、红枣适量的水放电饭煲中，加适量的冰糖，按下煮粥键即可。
功效：南瓜含有丰富的膳食纤维维生素，可以促进肠道蠕动，有助于排便减肥；糯米含有丰富的蛋白质碳水化合物，可以提供能量，增加饱腹感；红枣含有丰富的铁维生素C，可以补血养颜。
二、南瓜炖鸡
材料：鸡肉、南瓜、姜、蒜、料、盐、胡椒粉、鸡精。
做法：将鸡肉洗净，切成小块，用姜片料腌制半小时；南瓜去、去籽，切成小块；姜蒜切成末。将鸡肉放热水中焯水，捞出备用。锅中放油，加姜蒜爆香，加南瓜翻炒几分钟，加适量的水，放焯水后的鸡肉，加盐、胡椒粉鸡精，炖煮30分钟即可。
功效：鸡肉含有丰富的蛋白质微量元素，可以增强体质，提免疫力；南瓜含有丰富的膳食纤维维生素，可以促进肠道蠕动，有助于排便减肥；姜蒜具有温阳寒、消炎抗菌的用，可以增强身体的抵抗力。
三、南瓜蛋饼
材料：南瓜、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油。
做法：将南瓜去、去籽，切成小块，放锅中煮熟，捣成泥状备用；鸡蛋碗中，加适量的面粉、盐胡椒粉，搅拌均匀；将南瓜泥加鸡蛋面糊中，搅拌均匀Zht。锅中放油，倒适量的面糊，小火煎至两面金黄即可。
功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质微量元素，可以增强体质，提免疫力；南瓜含有丰富的膳食纤维维生素，可以促进肠道蠕动，有助于排便减肥；面粉含有丰富的碳水化合物，可以提供能量，增加饱腹感。
