随着健康饮食的重性越来越被人们所认识,晚餐清淡已经成为了一时尚。晚餐清淡不仅可以保持身材,还可以促进身体健康。下面,我们来享一些晚餐清淡食谱大全,希望够帮助大家更好地享受健康生活。
一、素菜类
1. 蒜蓉西兰花
材:西兰花、大蒜、盐、橄榄油
做法:将西兰花切成小块,放入沸水中焯水,然后将其捞出沥干备用。将大蒜切碎,放入平底锅中,加入橄榄油烧热,然后加入西兰花,炒均匀,加入适量的盐调味即可。
2. 素炒豆腐
材:豆腐、青椒、红椒、葱、姜、盐、酱油、糖、生抽、淀粉、橄榄油
做法:将豆腐切成小块,青椒、红椒切成丝,葱、姜切成末。将豆腐放入沸水中焯水,然后将其捞出沥干备用。热锅凉油,加入葱姜爆香,加入青红椒炒,加入豆腐,加入适量的盐、酱油、糖、生抽调味,后加入淀粉勾芡即可。
二、海鲜类
1. 清蒸鱼
材:鱼、葱、姜、盐、酒、橄榄油
做法:将鱼洗净,放入盘中,加入葱姜、盐、酒、橄榄油,放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 煎鱼片
材:鱼片、葱、姜、盐、酱油、生抽、淀粉、橄榄油
做法:将鱼片放入碗中,加入葱姜、盐、酱油、生抽、淀粉拌匀腌制10。热锅凉油,将鱼片放入锅中煎至两面黄即可。
三、肉类
1. 红烧鸡腿
材:鸡腿、葱、姜、盐、酱油、糖、酒、橄榄油
做法:将鸡腿洗净,放入锅中煎至两面黄。加入葱姜爆香,加入盐、酱油、糖、酒调味,加入适量的水,煮至汁浓鸡熟即可。
2. 煎牛排
材:牛排、盐、黑胡椒粉、橄榄油
做法:将牛排放入碗中,加入盐、黑胡椒粉拌匀腌制10。热锅凉油,将牛排放入锅中煎至两面黄即可。
四、汤类
1. 酸辣汤
材:瘦肉、木耳、豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、醋、生抽、淀粉、橄榄油
做法:将瘦肉切成丝,木耳泡发后切成丝,豆腐切成小块。热锅凉油,加入葱姜爆香,加入瘦肉煸炒,加入木耳、豆腐煮沸,加入适量的盐、醋、生抽调味,加入淀粉勾芡,后打入鸡蛋即可。
2. 鸡蛋汤
材:鸡蛋、葱、盐、橄榄油
做法:将鸡蛋打散,加入盐拌匀。热锅凉油,加入葱爆香,加入适量的水煮沸,慢慢倒入鸡蛋液中拌,煮至鸡蛋熟即可。