西红柿是一种非常常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且富含营养，被誉为“蔬菜之王”。是，有人认为西红柿增肥，有人则认为它有助于减肥。那，西红柿到底是增肥还是减肥呢？本文将从营养成分、热量、减肥效果等方面进行分析。
一、营养成分
西红柿是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C、维生素A、钾、镁等矿物质，还含有丰富的纤维素和茄红素等抗氧化物质。这些营养成分于人的健康非常有益，可以增强免疫力、预防癌症、降低血压等。
二、热量
西红柿的热量非常低，每100克只有18千卡的热量，相当于一颗中等大小的苹果。因此，即使你吃很多西红柿，也不因此增加太多的热量摄入。
三、减肥效果
由于西红柿的热量非常低，而且富含纤维素，因此它可以帮助减肥。纤维素可以增加饱感，减少进食量，从而降低热量摄入。此外，西红柿还含有一种做“茄红素”的物质，这种物质可以促进脂肪代谢，有助于减少脂肪的积累。
四、注意事项
虽然西红柿于减肥是有帮助的，是也需要注意一些事项。首先，西红柿中含有一些酸性物质，容易刺激胃酸分泌，于胃溃疡、胃酸过多的人来说，不宜多食。其次，西红柿中含有一些草酸，容易形成草酸钙，影钙的吸收，因此，榴、柿子、草莓等富含草酸的食物不宜与西红柿同时食用。
