减肥是现代人们非常注重的问题，而饮食是减肥的关键，选择合适的食物能够帮助人们减肥成功。鸡胸肉是减肥餐中的佳，它含有高蛋白质，低脂肪，低卡路里，还含有丰富的维生素和矿物质，非常适合减肥人士食用。
一、鸡胸肉的营养价值
鸡胸肉是鸡身上最瘦的部位，其脂肪含量极低，而且富含高蛋白质、维生素B6、维生素B12、维生素D、烟、硒等营养成分。其中，蛋白质是人体必需的营养物质，能够维持身体的常生理功能，增强免疫力，促进肌肉生长。而维生素B6、维生素B12和烟则有助于维持神经系统的常运作，增强身体的抵抗力。此外，鸡胸肉中的硒元素也具有很好的抗氧化作用，能够防心管疾病和癌症等疾病。
二、鸡胸肉的减肥功效
1、低脂肪
鸡胸肉的脂肪含量非常低，每100克只含有1克左右的脂肪，而且这些脂肪大多是不饱和脂肪，对人体健康有。与其他肉类相比，鸡胸肉的脂肪含量最低，是减肥人士的理想选择。
2、高蛋白质
鸡胸肉中的蛋白质含量非常高，每100克鸡胸肉含有约30克的蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需。蛋白质是人体能量的来源之一，能够促进肌肉生长，提高新陈代谢率，帮助身体消耗更多的热量，从而达到减肥的效果。
3、低卡路里
鸡胸肉每100克只含有165卡路里的热量，相比其他肉类，其热量非常低。而且，鸡胸肉中的蛋白质能够让人到饱腹，减少食欲，从而控制摄入的热量。
三、鸡胸肉的减肥食谱
1、清炒鸡胸肉
将鸡胸肉切成薄片，加入适量的盐、酱油、葱姜蒜等调料，腌制10分钟左右；热锅入适量的油，加入腌制好的鸡肉片，翻炒几分钟即可。
2、鸡胸肉沙拉
将鸡胸肉切成小块，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制10分钟左右；将蔬菜切成小块，放入沙拉盘中，加入腌制好的鸡肉块，淋上适量的沙拉酱即可。
3、煮鸡胸肉
将鸡胸肉切成小块，加入清水煮沸，加入适量的盐、姜片、料酒等调料，煮15分钟左右即可。
四、注意事项
1、鸡胸肉虽然营养价值高，但是也不能过量食用，每天摄入量应该控制在100克左右。
2、在烹饪鸡胸肉，尽量减少油的使用，选择清淡的调料，以免增加热量。
3、鸡胸肉虽然营养价值高，但是也不能作为唯一的食物，需要搭配其他蔬菜、水果等食物，保证营养均衡。
