制作酒酿蛋的前期预备
酒酿的选择
购买酒酿：超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，小菜场也会有卖，有瓶装、简装和散装。 酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，能够看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相对应的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，由于老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人也许会不习气那种味道，能够先买新一点的酒酿试试。
自制酒酿：用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。在我国全国各地称呼不一样又叫醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
酒酿蛋的做法
一、酒酿鸡蛋
资料:酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。
做法:
1、锅上炉，倒入清水，烧开。
2、在滚水中加入红糖和切成生状的生姜，煮沸。
3、把鸡蛋直接打入沸水里。或是也能够把鸡蛋先打散，再倒入水里。这个依据自己喜好选择。
4、关火，盛出蛋汤。不能把鸡蛋煮老了，倒入一会儿不但可以关火盛出来了。
5、酒酿是不用煮的。把酒酿直接倒入盛出的蛋汤中，这样酒酿蛋就完成了。能够开始品味酒酿蛋了。
注意：
酒酿和水的比例大约是3:1，水如果加太多，味道就很淡，隆胸功效也不会太显著，还是稍浓一点好，也可依据个人的口感决定，喝起来甜甜的就行。
二、酒酿花蛋
资料：酒酿50克，鸽蛋12只，白糖175克，玫瑰花5瓣，糖桂花适量，清水1000克，青梅半颗。
做法：
将清水烧沸后，打入鸽蛋，用汤勺微微推动，汆至鸽蛋外层呈玉白色时，关火撇去浮沫，倒入碗中，再烧一锅水，加白糖煮沸，然后放入酒酿搅散，出锅后放入鸽蛋，糖桂花，青梅，玫瑰花瓣不但可以。
吃法:
月经来之后，早晚各一碗，滋阴养颜又隆胸，一举数得。喝上一段时间之后只需晚间喝就行了。
酒酿蛋隆胸的注意事项
1、酒酿是糯米或大米经过酵母发酵而成，其热量高，生湿热，体内热气盛者使用酒酿很容易上火，出现流鼻血，便秘，发热等症，如果有感冒，会加重病情。
2、酒酿虽有隆胸功效，但是毕竟含有酒精成分，而近期不适宜饮用含酒精，咖啡因等刺激性的食物，所以月经期吃酒酿蛋要注意，少吃或不吃酒酿汁，只吃蛋。
3、甜酒酿中含有酒精，对酒精过敏的女性不适合使用此法。
4、鸡蛋中含大量蛋白质，肾功能不好的人不适宜食用酒酿蛋隆胸。
