吃莲藕会发胖吗
适量吃不会。莲藕含有丰富的维生素，淀粉，而且，莲藕性凉，属于低脂肪低热量的食物，食用后是不会导致臃肿的。每100克藕里热量是70.00（大卡），脂肪仅有0.20（克）。
当然，毕竟莲藕是植物的块茎，含有大量淀粉，其能量的含量和很多主食相仿，食用过多也会导致糖分摄取过多，短期内不要完全耗费，会转化为脂肪囤积在体内，造成臃肿的。建议一天食用量不能超过60克。
适量吃莲藕还能减肥
总是适当地吃莲藕可以起到很好的减肥作用哦。这主要是因为莲藕之中含有很多的粗纤维，所以在咱们服用莲藕的时候，不只可以高效的促进肠胃蠕动，同时还可以排出身体多余的一些毒素以及废弃物，从而达到减肥的功效。对于那些不要够掌控自己口腹之欲但是却又想减肥的人群来说，莲藕是一种非常好的食物。
莲藕减肥食谱
1、茄汁藕片
原料：莲藕1个，西红柿1个
辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量
做法：
（1）莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；西红柿切小丁；
（2）热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
（3）出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
（4）炒好的番茄酱汁放在一边；
（5）热锅入油5成热，放入葱姜超香；
（6）倒入藕片翻炒；
（7）藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精不但可以。
2、鲜榨藕汁
（1）如果是原汁机，直接切小块，榨汁不但可以
（2）如果是豆浆机，须要将藕切成小块，放入豆浆机中，加矿泉水水至最高线，选择“果蔬汁”档不但可以。如果觉得有渣口感不好，能够过滤后再喝。
3、苹果醋藕片
资料：脆藕1节、枸杞适量、纯净水适量、苹果醋200ml
做法：
（1）锅中烧开水，放入藕片焯烫2分钟
（2）捞起后浸入冷水，过冷河
（3）容器中倒入苹果醋
（4）再加入适量纯净水，搅匀
（5）放入藕片，盖上容器，入冰箱冷藏2小时
（6）等待的过程中将枸杞洗净、泡软，吃之前装璜不但可以
4、紫甘蓝藕片
资料：紫甘蓝3大片，莲藕 1个，话梅3-4个，白醋少许，柠檬小半个，盐糖适量。
做法：
（1）资料预备，莲藕去皮备用，将莲藕切片，尽可能切薄些
（2）将藕片放开水中烫煮一会至熟，不能太久，1-分钟不但可以
（3）出锅后沥干水分，再放入冰水中
（4）紫甘蓝切成小片，加适量水煮出汁水
（5）沥出汁水
（6）趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一同放入，做成调味汁
（7）待调味汁冷却后将藕片放入浸泡
（8）入冰箱冷藏浸泡5小时以上，不但可以取出食用
5、生拌鲜藕
资料：鲜嫩藕300克，白糖50克，白醋适量。
做法：将鲜藕洗净，去皮，切成细丝；白糖用少许开水消溶，加人白醋调匀成调味汁，把鲜耦丝装盘，浇上调味汁拌匀，调好口味不但可以食用。
莲藕尽可能不能生食
或许有些人认为减肥生吃莲藕功效更好，告诉你，那就大大错了。莲藕尽可能不能生食。有些藕寄生着姜片虫，容易造成姜片虫病的。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会引起肠损伤和溃疡，使人腹痛、拉肚子、消化不良，儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状。脾虚胃寒者、易拉肚子者不适宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。
莲藕减肥不适宜多吃
莲藕不能过量多吃，吃多了会：
1、呕吐
生莲藕具有肯定的降逆作用，其成分对胃肠有刺激作用，促进胃肠蠕动，不适合大量食用，食用过多可造成呕吐。
2、拉肚子
莲藕属于寒性的食物，食用过多可导致脾胃虚寒，降低胃肠的消化功能，重大是可造成腹胀、腹痛、拉肚子，生吃莲藕需掌控量。
3、肥胖
莲藕是植物的块茎，含有很多的淀粉，其能量的含量和很多主食相仿，食用过多也会导致糖分摄取过多，短期内不要完全耗费，会转化为脂肪囤积在体内，造成肥胖。
4、加重寒性体质
莲藕性寒，食用过多可加重体内的寒气，因而，寒性体质的人和月经期的女性不适合生吃莲藕，更不要过多食用，可造成寒性体质加重和痛经加重。建议寒性体质的人熟吃莲藕为宜。
吃藕粉会长胖吗
藕粉是莲藕的一种加工制品，那么，吃藕粉会长胖吗？先看一看它的成分是什么。天然的藕粉中，含有肯定量的蛋白质，丰富的维生素与部分氨基酸和微量元素。从营养成分上来看，它的营养还是比较丰富的。同时，它属于粗纤维的食物。从天然成分上来看，吃藕粉是不用过度担心长胖的。不过，如今的藕粉制品之中，为了口味的缘故，加入了肯定量的糖分。因而，如果吃得太多，还是有可能造成臃肿的。
当然，如果适量食用，就算是藕粉制品，其实对于人们的减肥计划，也是没有太多的影响到。正常食用就没有问题。其实藕粉的营养保健功能还是比较多的，如能够补养气血，健脾滋阴等。如果人们体虚乏弱，在日常的饮食中适当补充藕粉制品，对于身体还是相当有好处的。
