随着现人的生活方式饮食习惯的改变，肥胖已经成为一个全球性的问题。肥胖不仅影貌，还会多健康问题，如心血管疾病、糖尿病、高血压等。为了减肥保持健康，我们需要调整饮食，选择一些低热、高纤维、丰富营养的蔬菜。下面就来介绍一下最减肥的10种蔬菜，让你轻松瘦身。
1. 芹菜
芹菜是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有14卡路里的热，而且富含维生素K、维生素C钾等营养成分。芹菜还有助于降低血压胆固醇，促进消化排毒。你可以将芹菜切成小段，加入沙拉或者蘸酱中食用，也可以将其加入汤中一烹饪。
2. 菠菜
菠菜是一种富含营养的蔬菜，每100克只含有23卡路里的热，而且富含维生素A、维生素C、铁钙等营养成分。菠菜还有助于降低血压、保护视力、促进骨健康等。你可以将菠菜加入沙拉或者蘸酱中食用，也可以将其加入汤中一烹饪。
3. 黄瓜
黄瓜是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有15卡路里的热，而且富含维生素K、维生素C钾等营养成分。黄瓜还有助于保持皮肤健康、降低血糖胆固醇等。你可以将黄瓜切成小片，加入沙拉或者蘸酱中食用，也可以将其切成薄片，做成凉拌黄瓜。
4. 西兰花
西兰花是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有34卡路里的热，而且富含维生素C、维生素K叶酸等营养成分。西兰花还有助于降低胆固醇预防癌症等。你可以将西兰花切成小朵，加入沙拉或者蘸酱中食用，也可以将其蒸煮或者烤烤。
5. 红薯
红薯是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有86卡路里的热，而且富含维生素A、维生素C钾等营养成分。红薯还有助于降低血糖、保护视力增强疫力等。你可以将红薯蒸煮或者烤烤，也可以将其切成小块，加入沙拉或者蘸酱中食用。
6. 蘑菇
蘑菇是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有22卡路里的热，而且富含维生素D、维生素B铁等营养成分。蘑菇还有助于降低胆固醇、增强疫力预防癌症等。你可以将蘑菇切成薄片，加入沙拉或者炒菜中食用，也可以将其烤烤或者蒸煮。
7. 西红柿
西红柿是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有18卡路里的热，而且富含维生素C、维生素A钾等营养成分。西红柿还有助于降低血压、预防癌症保护心脏等。你可以将西红柿切成小块，加入沙拉或者炒菜中食用，也可以将其做成番茄汁或者番茄酱。
8. 胡萝卜
胡萝卜是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有41卡路里的热，而且富含维生素A、维生素C钾等营养成分。胡萝卜还有助于保护视力、降低血糖预防癌症等。你可以将胡萝卜切成小块，加入沙拉或者炒菜中食用，也可以将其切成薄片，做成胡萝卜条。
9. 青椒
青椒是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有20卡路里的热，而且富含维生素C、维生素A钾等营养成分。青椒还有助于降低血压、保护心脏预防癌症等。你可以将青椒切成小块，加入沙拉或者炒菜中食用，也可以将其切成条状，做成青椒丝。
10. 南瓜
南瓜是一种低热、高纤维的蔬菜，每100克只含有26卡路里的热，而且富含维生素A、维生素C钾等营养成分。南瓜还有助于降低血压、保持皮肤健康增强疫力等。你可以将南瓜切成小块，加入沙拉或者炒菜中食用，也可以将其蒸煮或者烤烤。
