凉粉是夏季最受欢迎的美食之一，它不仅口感清爽，而且低卡、低脂，非常适合减肥人士。是，凉粉的配料和调料很多，如何选择健康的食材，才能让凉粉更加低卡健康呢？下面就为大家介绍5种健康低卡的凉粉食谱，让你轻享受美食的同时，减肥不再是难事。
1. 紫薯凉粉
紫薯是一种营养富的食材，含有富的维生素和矿物质，而且低糖低脂，非常适合减肥人士食用。将紫薯切成小块，蒸后搅成泥状，加入适量的水和淀粉，搅均匀后倒入模具中制成凉粉。配上适量的蔬菜和鸡肉，口感清爽、健康美。
2. 红枣凉粉
红枣是一种常见的中药材，具有补血、养颜、健脾等功效。将红枣泡软后捣成泥状，加入适量的淀粉和水搅均匀，倒入模具中制成凉粉。配上适量的蔬菜和鸡肉，口感香甜、健康美。
3. 酸辣凉粉
酸辣凉粉是一种非常受欢迎的美食，是市面上的酸辣凉粉常含有大量的油和糖，不适合减肥人士食用。自制酸辣凉粉可以制食材的种类和比例，制作法也非常简单。将凉粉切成小块，加入适量的醋、辣椒油、生姜末、葱等调料，搅均匀后即可食用。这种凉粉口感酸辣、清爽，非常适合夏季食用。
4. 豆腐凉粉
豆腐是一种低脂、高蛋白的食材，非常适合减肥人士食用。将豆腐切成小块，加入适量的淀粉和水，搅均匀后倒入模具中制成凉粉。配上适量的蔬菜和鸡肉，口感清爽、健康美。
5. 海带凉粉
海带是一种富含膳食纤维和矿物质的食材，非常有益于健康。将海带泡软后切成小块，加入适量的淀粉和水，搅均匀后倒入模具中制成凉粉。配上适量的蔬菜和鸡肉，口感清爽、健康美。
总结
凉粉是一种非常适合减肥人士食用的美食，是要想让凉粉更加健康低卡，就需要选择健康的食材和调料。以上5种凉粉食谱，不仅口感清爽、健康美，而且营养富、低卡低脂，非常适合减肥人士食用。
