随着现代人生活水平的提高，人们的饮食也越越丰富，但是这也导致了多人的肥胖问题。肥胖不仅影响外貌，还引起各种健康问题，心血管病、糖尿病等。此，减肥已经成为了现代人的一项必修课。中午是一天中最重要的一餐，怎样吃才能既减肥又健康呢？下面就为大家介绍一些中午减肥餐的食谱。
1. 瘦肉蔬菜沙拉
这是一道低热量、高营养的减肥餐，以让你吃得饱又不发胖。将瘦肉切成丝状，用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜末腌制一下，然后煮熟用。将生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜净切成适量的块状，加入适量的沙拉酱和柠檬汁拌，最后加入煮熟的瘦肉丝即。
2. 紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是一道低热量、高营养的汤品，以帮助你减肥又提高免疫力。将紫菜用清水冲干净，然后用开水泡软用。将鸡蛋打散，加入盐、味精、鸡精等调料搅拌均用。将清水烧开，加入泡软的紫菜，煮5分钟后加入打散的鸡蛋，搅拌均即。
3. 烤鱼配蔬菜
这是一道高蛋白、低脂肪的减肥餐，以让你吃得饱又不发胖。将鱼净，去鳞去骨，用盐、胡椒粉、生姜粉、蒜末腌制一下，然后放入烤箱烤熟用。将生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜净切成适量的块状，加入适量的沙拉酱和柠檬汁拌，最后配上烤好的鱼即。
4. 紫薯蛋糕
这是一道低热量、高营养的甜点，以满足你的口腹之欲又不发胖。将紫薯净去皮，切成小块，放入锅中加水煮熟，捣成泥用。将鸡蛋打散，加入适量的低筋面粉、泡打粉、白糖、牛奶等调料，搅拌均。将紫薯泥加入鸡蛋糊中，再搅拌均。将混合好的面糊倒入模具中，放入烤箱中烤20分钟即。
