随着现代生活方式的发展，越来越多的人开始关注自己的身体健康和体型，而减肥成为了许多人的共同目标。青菜作为一种低热量、高纤维的食物，被泛认为是减肥餐的良好选择。那么，青菜减肥餐怎么做呢？下面为大介绍几道简单易做的青菜减肥餐。
1. 清炒小白菜
材料：小白菜、蒜、盐、橄榄油
做法：
1）小白菜洗净，切成小段；
2）蒜切成末备用；
3）热锅凉油，放入蒜末爆香；
4）放入小白菜，翻炒均匀；
5）加入盐调味，翻炒至小白菜变软即可。
2. 蒜西兰花
材料：西兰花、蒜、盐、橄榄油
做法：
1）西兰花洗净，切成小朵；
2）蒜切成末备用；
3）热锅凉油，放入蒜末爆香；
4）放入西兰花，翻炒均匀；
5）加入盐调味，翻炒至西兰花变软即可。
3. 红烧茄
材料：茄、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白糖、橄榄油
做法：
1）茄洗净，切成小段；
2）葱、姜、蒜切成末备用；
3）热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香；
4）放入茄，翻炒均匀；
5）加入适量的水，加入盐、生抽、老抽、白糖烧开；
6）转小火焖煮10分钟，直至茄变软，收汁即可。
4. 番茄炒蛋
材料：番茄、鸡蛋、盐、橄榄油
做法：
1）番茄洗净，切成小块；
2）鸡蛋打散备用；
3）热锅凉油，放入番茄炒至出汁；
4）倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
5）加入盐调味，翻炒至鸡蛋透即可。
以上四道青菜减肥餐简单易做，感清爽，营养丰富，是减肥餐的不错选择。当然，还需注意饮食的均衡和多样，以身体健康。
