茄子是夏季最受欢迎的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且富含营养，特别是对于减肥人群来说，茄子更是一个不错的选择。而蒸茄子作为茄子的一种常见烹方式，更是受到了很多人的喜爱。那么，蒸茄子有助于减肥吗？答案是定的。
一、茄子的营养价值
茄子是一种低热量、高营养的食品，每100克茄子中含有约20卡路里的热量，同时富含膳食纤维、维生、矿物质以及抗氧化物质多种营养成分。其中，茄子中的纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生。此外，茄子中的维生C、维生E、类胡萝卜抗氧化物质，可以帮助清除体内自基，减缓衰老，预防癌症疾病的发生。
二、蒸茄子的减肥功效
1、低热量
蒸茄子相对于其他烹方式，如炒、煮，可以减少添加油脂的量，从而减少热量的摄入。而茄子本身的热量也很低，每100克茄子中含有约20卡路里的热量，因此，蒸茄子是一道低热量、低脂肪的食品，非常适合减肥人群食用。
2、促进代谢
茄子中含有丰富的维生B族，这些维生可以促进人体的陈代谢，加速脂肪的燃，有助于减轻体重。
3、控制饱腹感
蒸茄子中富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少食欲，从而控制摄入的热量，有助于减肥。
三、蒸茄子的做法
蒸茄子是一道非常简的菜肴，下面介绍一下具体的做法：
1、准备材料：茄子、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油、香菜。
2、茄子去皮切成条状，放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟。
3、葱、姜、蒜切成末，香菜切成碎末第.一.减.肥.网。
4、将腌制好的茄子放入蒸锅中，蒸20分钟左右。
5、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
6、将炒好的调料浇在蒸好的茄子上，撒上香菜碎即可。
四、注意事项
1、蒸茄子的时间不过长，否茄子会变得过软，影响口感。
2、蒸茄子前要将茄子切成条状，并腌制一定时间，这样可以使茄子更加入味。
3、蒸茄子中的调料可以根据个人口味进行调整，但是要注意不要添加过多的油脂和盐分。
总之，蒸茄子是一道美味又健康的减肥佳品，它不仅可以满足我们的味蕾，还可以帮助我们减肥，控制体重。因此，我们可以在日常饮食中适当地增加蒸茄子的摄入量，享受健康减肥的美好生活。
