随着现代生活快节奏，越来越多人开始注到己身材和健康问题，尤其是肥胖问题。为了减肥，许多人选择了节食、运动等方法，但是往往效果不佳，甚至会对身体健康造成负面影响。其实，科学控制饮食才是有效减肥关键。那么，如何科学控制饮食呢？
一、控制饮食量
减肥关键在消耗热量必须大摄入热量，而控制饮食量就是减少摄入热量。一来说，每天热量摄入量应该在1200-1500卡之间，如果想要快速减肥，以适当减少摄入量。但是，减肥并不是不吃东西，而是要吃得健康，避免营养不良。减肥期间以增蔬菜、水果、瘦肉等热量、高营养食物，减少高热量、高脂肪食物，比如油炸食品、甜食等。
二、控制饮食时间
除了控制饮食量，控制饮食时间也是减肥重要方法。一来说，晚餐应该在早上7点到晚上7点之间吃完，不要在晚上过晚再吃东西。因为晚上吃东西容易导致身体无法消耗掉多余热量，从而导致肥胖。另外，早餐是一天中最重要一餐，早餐要吃得丰富、营养，这样以保证身体有足够能量和营养物质，从而提高代谢率，有减肥。
三、合理搭配饮食
合理搭配饮食也是减肥关键。要想减肥，就不能只吃一种食物，而是要吃各种食物，从而保证身体得到足够营养。比如，以多吃一些富含蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐等，这些食物以帮身体建立肌肉，从而速代谢，有减肥。时，还要注合理搭配碳水化合物、脂肪等食物，避免营养不均衡。
四、少吃零食
零食是很多人减肥“大敌”，因为它们往往含有很高热量和脂肪，而且吃起来容易让人上瘾。为了减肥，以少吃零食，或者选择热量、脂肪零食，如水果、酸奶等。
五、多喝水
多喝水也是减肥关键。水以帮身体代谢废物、排除多余水分，时也以增饱腹感，减少进食量。建议每天饮用2-3升水，而且最好是白开水或者矿泉水，避免饮用含糖饮料。
