豆角是夏季常的蔬菜之一，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等，对于人体健有很多好处。而且，豆角的热量也比较低，每100克有24卡路里，所以减肥期间可以适量地食用豆角。
豆角的营养价值
豆角是一种低脂肪、低热量、高营养的蔬菜，它富含蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等营养物质，对人体健有很多好处。
1.丰富的蛋白质
豆角含有丰富的蛋白质，每100克豆角中含有2.3克蛋白质，比其他蔬菜的蛋白质含量高出很多。蛋白质是人体细胞的本组成部分，是维持人体正常生理功能的重要物质。
2.丰富的维生素和矿物质
豆角富含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等多种维生素和矿物质，这些营养物质对于人体的生长发、免疫力、骨骼健、血循环等都有着重要的作用。
3.丰富的纤维素
豆角中含有大量的膳食纤维，每100克豆角中含有2.6克膳食纤维。膳食纤维可以促进道蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘和癌等疾病。
豆角的减肥效果
豆角的热量比较低，每100克有24卡路里，所以减肥期间可以适量地食用豆角。而且，豆角中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹，减少食欲，有助于控制饮食，减少摄入的热量。
此外，豆角还可以促进代谢，加速脂肪的燃烧，有助于减肥。豆角中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以预防脂肪氧化，减少脂肪囤积，有助于塑造身材。
如何食用豆角
1.清豆角
清豆角是最常的吃法，可以保留豆角的鲜美口和营养价值。可以加入一些蒜末、末、辣椒等调味料，增加口和风味。
2.豆角肉
豆角肉是一道美味的家常菜，可以将豆角和肉类搭配在一起，既美味又营养。
3.豆角炖排骨
豆角炖排骨是一道营养丰富的汤菜，可以将豆角和排骨一起炖煮，增加口和营养价值。
总之，豆角是一种营养价值非常高的蔬菜，减肥期间可以适量地食用。豆角可以清、肉、炖排骨等多种方式食用，既美味又营养。
