冬季减肥蔬菜之白菜
大白菜是冬季人们餐桌上的主打菜。冬季天气干燥，大白菜含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，能够起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。同样，也能够减肥。白菜丰富的粗纤维能够协助消化，减少积食，以免脂肪堆积。在促进肠胃蠕动消化的同时，将堆积的毒素和无法吸收的脂肪排出体外。白菜中所含的果胶，能够协助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪沉积在体内。
白菜减肥推荐吃法：减肥就吃白菜炖豆腐，尽可能选用白菜叶，由于菜叶口感更嫩。白菜叶最好用手撕，不用刀切，这样可以免菜叶中有刀锈味。同时，在切豆腐前用淡盐温水浸泡，切起来不很容易碎。
冬季减肥蔬菜之卷心菜
卷心菜无疑是冬季中低卡以及富含维生素u和维生素c的蔬菜。而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少，属低热量食物，又含有丰富的果胶和纤维素，食后有饱腹感，非常适合减肥人士食用。
卷心菜减肥推荐吃法：圆白菜生吃的食疗保健功效最好。咱们能够将圆白菜凉拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不适宜加热过久，以以免其中的高效成分被破坏。
冬季减肥蔬菜之白萝卜
冬吃萝卜夏吃姜这句民间俗语由来已久，冬季吃萝卜可是好处多多，可清凉去火、促消化、滋养皮肤等。而且，萝卜可带给你丰厚饱足感，但是却不会给你过多热量。白萝卜100g只有21卡，100g白萝卜的饱足感以相当于大半碗饭，即便吃多了也不用担心暴卡喔！白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，可以促进脂肪类物质更好地进行代谢，以免脂肪在皮下沉积。这个功能，是任意一种蔬菜和水果都比不上的。
白萝卜减肥推荐吃法：与肉共煮后，萝卜会吸收肉汁的香味，却不带肥腻感，譬如红烧肉炖萝卜，就能满足食肉欲望，也帮你去掉肉类高肥脂的负担。把萝卜磨成泥，白萝卜泥可当沾酱、拌酱。
冬季减肥蔬菜之韭菜
韭菜热量低，含有很多的膳食纤维，能促进肠胃的蠕动，排除体内的垃圾，从协助减肥，而且韭菜特有的硫化物能起到肯定的杀菌功效，协助提高人体的免疫力，冬季气温低，很容易感冒，冬季多吃韭菜既能减肥又能提高身体的免疫力，达到健康减肥的功效
韭菜减肥推荐吃法：韭菜与肉类一同搭配是一种比较营养的吃法，但是韭菜忌与菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜一同食用，很容易造成拉肚子、牙齿肿痛、口疮及胃炎等病症。
冬季减肥蔬菜之菠菜
冷空气来袭，要注意保暖御寒，冬季须要食补御寒，菠菜无疑是最好的选择。菠菜中含有铁、锌等微量元素对身体的好处很多。而菠菜之所以有如此强大的减肥效果是由于它能够高效促进荷尔蒙的生成，而生成的荷尔蒙会向大脑发出“吃饱”的指令，使人处于一种饱的状态。菠菜类囊体可促进人体产生饱腹感的激素分泌，抑制“快感饥饿”（想通过吃东西获得快感的饥饿感），因此能更好地掌控食欲，保持健康饮食习气，提高减肥功效。
菠菜减肥推荐吃法：烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸能够释出，此刻，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在肯定程度上减少草酸的破坏作用。
冬季减肥蔬菜之西兰花
西兰花是属于一种家庭常见的蔬菜，而冬季也是吃西兰花的好季节。而且，西兰花属于高纤维蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能高效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可构成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量。且西兰花的热量低，对掌控体重有肯定作用。粗纤维还可以润肠通便，协助排清宿便，让小腹变得平坦，人吃含纤维多的食物就能在肯定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦。
西兰花减肥推荐吃法：西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样以免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。习气吃热菜的人，也能够将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配，炒着吃。
冬季减肥蔬菜之竹笋
笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的品质最佳。每年的1~2月份正是吃冬笋的好时节。竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。肥胖病的人总是吃竹笋，每顿进食的油脂就会一直地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的添加和积蓄。另外，多吃竹笋还能舒缓便秘的问题，对于腰腹臃肿的人群也很适合。
竹笋减肥推荐吃法：剥好皮的竹笋要切块或是切片在热开水中煮5-10分钟，这样能去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐。用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一同炒的什锦菜漂亮美味。先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。
